如果煤气灶打着火后一松手就灭，可能是因为气阀没有正确打开或者起火电极有问题。下面是一些解决办法：
1. 检查气阀：确保气阀完全打开。你可以尝试关闭再重新打开气阀，确保气体流动正常。
2. 清洁起火电极：起火电极上可能有油渍或污垢，导致无法正常点火。使用柔软的布和清洁剂轻轻清洁电极，并确保电极位置正确。
3. 检查煤气供应：确保煤气供应正常。检查煤气罐或管道是否有泄漏或断裂的情况，如果有，务必修复或更换。
4. 查看其他故障：如果以上方法都没有解决问题，可能涉及到煤气灶的其他故障。此时，建议联系专业的煤气工程师检查和修理。
请注意安全，如果你无法解决问题，最好请专业人士进行检修。
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